+
เบ็ดเตล็ด

วิธีทำเอธิโอเปีย Veggie Stew! ภาค 3 จาก 3!

วิธีทำเอธิโอเปีย Veggie Stew! ภาค 3 จาก 3!

ร็อคร็อคร็อค! ร็อคร็อคร็อค! คืนนี้เรามาฟัง Avenged Sevenfold เพื่อเป็นเกียรติแก่สาวน่ารักที่ฉันเห็นทางออนไลน์สักครั้ง

รินเครื่องดื่มฝืด ๆ ให้ตัวเอง! นี่คืองานวิ่งกลับบ้านอีกแห่ง เร็ว ๆ นี้คุณจะพบว่าทำไมฉันถึงมีมธุรสในบ้านคืนนี้ เคว้งคว้างแล้วตะโกนเรียกบรรพบุรุษในยุคกลางของคุณ!

สีนั้นมีระยะใกล้ สวย. มี้ดเป็นไวน์น้ำผึ้งโถนี้ทำโดยอัลวินเพื่อนร่วมทัพของฉันด้วยน้ำผึ้งจากรังผึ้งของเขาเองที่นอร์ทแคโรไลนา ได้ที่ร้านด้วยนะคะ

สูตรนี้ทำอาหารได้อย่างตรงไปตรงมา บางครั้งฉันชอบทำอาหารมากมายในวันหยุดและกินอาหารจากตู้เย็นตลอดทั้งสัปดาห์ ถ้าคุณไม่เหมือนฉันคุณสามารถแบ่งครึ่ง

ลองดูกะหล่ำปลีที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้จากสวน ฉันใช้สอง 'เพราะมันเล็ก คุณจะหั่นกะหล่ำปลีเป็นริบบิ้น

ซึ่งให้สิ่งนี้แก่คุณ ใช่มันเป็นกองใหญ่ แต่อย่าประหลาดมันจะทำอาหารได้มาก

จากนั้นสับแครอทชิ้นใหญ่ ๆ พวกเขาไม่จำเป็นต้องสวย! ฉันชอบแครอทนี่คือถุงสองปอนด์

จากนั้นหั่นหัวหอมที่มีไขมันสองสามชิ้นเป็นริบบิ้น หัวหอมแดงอร่อยมากที่นี่ แต่ใช้ whatcha ได้ไม่ต้องกังวล

คุณต้องมีขิงกองเล็ก ๆ ไม่ตัน.

คุณจะต้องใช้ Berbere paste สองสามช้อนโต๊ะที่เราทำในตอนที่สอง

และตวงเกลือหนึ่งช้อนชาในขณะที่คุณทำ

เราจะใช้กระทะเหล็กเคลือบขนาดยักษ์ของฉันสำหรับสิ่งนี้ แต่คุณสามารถใช้อะไรก็ได้จริงๆ วางไว้สูงปานกลางเหมือนที่เราเคยทำ!

ตอนนี้คุณจะใช้น้ำมันเครื่องเทศจากส่วนที่หนึ่ง! เทลงในกระทะในปริมาณที่พอเหมาะแล้วนำไปผัดหัวหอมเหล่านั้นจนกว่าจะมีความเซ็กซี่ ตอนนี้ไม่ได้กลิ่นแปลกใหม่เหรอ?

มันคือ ...

... และนั่นก็คือ

ความเซ็กซี่ได้สำเร็จ หัวหอมเหล่านี้เป็นสิ่งที่ดีและผ่อนคลายและพร้อมสำหรับทุกสิ่ง

ใส่เนยทั้งแท่ง ...

จากนั้นประมาณ 2 ช้อนโต๊ะของ Berbere ที่เราทำในส่วนที่สองบวกเกลือหนึ่งช้อนชา

ปล่อยให้พวกเขาทำสิ่งต่างๆสักครู่ คนให้มันเข้ากัน, ผสมให้เข้ากัน.

ใส่ขิง ...

21

... แล้วทุ่งหญ้าอาจจะสามในสี่ของถ้วย ...

22

... จากนั้นแครอทลงไปผัดให้เข้ากัน เปิดไฟสำรองใส่ฝาปิดแล้วปล่อยให้แครอทสุกนิ่ม ๆ อาจใช้เวลาสิบหรือสิบห้านาที

23

ในขณะที่คุณรอให้ตวงกระวานหนึ่งในสี่ช้อนชาและพริกไทยสดหนึ่งช้อนชา

24

เอาล่ะแครอทเริ่มนิ่มแล้วใส่พริกกับกระวาน ...

25

... ตามด้วยกะหล่ำปลี ...

26

... จากนั้นดีหนึ่งถ้วยกับน้ำครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝาและเคี่ยวจนผักสุกนิ่ม ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาสักครู่ซึ่งคุณควรใช้เพื่อให้แฟนของคุณถูเท้า

27

อาหารเอธิโอเปียมักจะกินกับขนมปังแบนที่เรียกว่าอินเจราซึ่งไม่เหมือนที่คุณเคยลิ้มลอง ลองนึกภาพโดซาที่ทำจากแป้งโดซา ตอนนี้ข่าวร้ายฉันไม่สามารถรับอินเจราตัวจริงได้อีกต่อไป!

28

พวกเขาเลิกหิ้วมันที่ร้านเบเกอรี่ในร้านอาหรับแถวบ้านของฉัน แม้แต่ที่นี่ในสามเหลี่ยมซึ่งเป็นศูนย์กลางทางการแพทย์และเทคโนโลยีที่มีผู้อพยพจำนวนมาก แต่ก็มีชาวเอธิโอเปียไม่เพียงพอที่จะซื้อมัน

29

ดังนั้นโอกาสที่คุณจะไม่ได้รับอินเจราแม้จะอยู่ในเมืองใหญ่เว้นแต่คุณจะอาศัยอยู่ที่ไหนสักแห่งที่มีประชากรเอธิโอเปียจำนวนมากเช่นแอลเอ มื้อนี้ฉันกินพิตาสหรือข้าวบาสมาติแทน คุณเลือก!

30

จัดโต๊ะเถอะเพื่อน! คุณต้องการน้ำเย็นและผ้าเช็ดปากหรือคลีเน็กซ์เพราะผักเหล่านี้ร้อนที่รัก! อย่าลืมข้าวหรือขนมปังของคุณ

31

ความอดทนเป็นรางวัล ในที่สุดคุณก็ขุดได้! นอกจากนี้คุณยังมีของเหลือมากมายสำหรับคุณและคู่รักของคุณและน้ำมันเครื่องเทศและเบอร์เบอรี่ในตู้เย็นเพื่อให้คุณสามารถเรียนรู้สิ่งต่างๆของเอธิโอเปียได้ตลอดเวลา